Roscos Fritos, Receta Especial para Semana Santa
23 de diciembre de 2023
¡Bienvenidos a Doblado Torres, el corazón de la tradición pastelera en Málaga! Hoy te llevamos en un viaje culinario a través del tiempo y los sabores de Andalucía. En esta ocasión, desvelaremos la historia y receta de los deliciosos roscos de vino andaluces un manjar que ha conquistado los corazones de los malagueños y visitantes por generaciones.
Antes de adentrarnos en los secretos de los roscos de vino andaluces, te contaremos un poco sobre nuestra querida pastelería, Doblado Torres. Fundada en 1952 por el apasionado pastelero Don Manuel Doblado Torres, nuestra pastelería es un verdadero emblema en Málaga. Desde entonces, nos hemos dedicado a preservar las recetas tradicionales y a crear exquisitos dulces que han pasado de generación en generación como nuestros deliciosos roscos de huevo. En Doblado Torres, cada bocado es un pedacito de historia y tradición malagueña.
Los roscos de vino andaluces, también conocidos como “roscos de vino de Málaga“, tienen sus raíces en el corazón de esta hermosa región del sur de España. Su historia se remonta a siglos atrás y está profundamente entrelazada con la rica tradición vinícola de la zona. La destreza de las pastelerías locales para combinar ingredientes simples en creaciones excepcionales ha dado lugar a esta delicia.
Estos ingredientes se combinan de manera magistral para dar vida a los roscos de vino andaluces, un bocado que representa la tradición y el sabor auténtico de esta maravillosa región.
En Doblado Torres, hemos perfeccionado la receta a lo largo de los años. La preparación de los roscos de vino andaluces es un proceso meticuloso que requiere pasión y habilidad. Aquí te contamos cómo se hacen:
Comenzamos mezclando la harina con el azúcar en un tazón grande. Luego añadimos una pizca de sésamo y un toque de anís para dar sabor.
El secreto de los roscos de vino reside en el vino de Málaga. Agregamos este vino especial a la mezcla. La cantidad precisa es un arte que hemos perfeccionado a lo largo de generaciones.
Una vez que la masa está uniforme, es hora de amasarla. Esto se hace a mano para asegurar la consistencia perfecta.
Con la masa lista, formamos pequeñas porciones en forma de rosco. Cada uno es una obra de arte en sí mismo.
Llevamos los roscos al horno a una temperatura precisa, lo que garantiza que se doren a la perfección.
Después de hornear, dejamos que los roscos se enfríen. Luego, están listos para disfrutar. El resultado es una deliciosa galleta que combina a la perfección el sabor del vino de Málaga con la dulzura de la tradición malagueña.
Como expertos en pastelería y amantes de la tradición, es un placer compartir información valiosa con ustedes. Hemos seleccionado cuidadosamente lugares interesantes sobre la tradición repostera andaluza:
En nuestra página web encontrarás información detallada sobre nuestra pastelería, su historia y los productos que ofrecemos. ¡No dudes en explorarla y descubrir más sobre nuestro legado pastelero!
Los roscos de vino andaluces son una verdadera joya culinaria de la región de Málaga. En Doblado Torres, hemos mantenido viva la tradición de elaborar estos exquisitos dulces, y es un honor compartir nuestra historia y receta contigo. La combinación de ingredientes simples, pero de alta calidad, junto con la pasión por la pastelería, hacen que nuestros roscos sean inigualables.
Si deseas descubrir más sobre la rica tradición de la repostería andaluza y los secretos culinarios de Doblado Torres, echa un vistazo a nuestra web. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
Te puede interesar:
C/. La Marchanta nº 5 Cuevas Bajas (Málaga)
C/. La Marchanta nº 5 Cuevas Bajas (Málaga)
Productos Doblado Torres,S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es Potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que se ha realizado una consultaría para la implantación de la norma de calidad IFS y el desarrollo de una nueva marca, para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. 2021. Para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Málaga.”, una manera de hacer Europa.
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
